1. Переходим в папку с игрой










2. Копируем её на рабочий стол

3. Удаляем Stardew Valley с компьютера










4. Устанавливаем новую версию

Это всё!

Не забываем создать новый ярлык или изменить старый!

Единственный минус - отсутствие оверлея стим и достижений(но если очень хочется можно каждый раз изменять путь к файлу, который запускает стим)